Jajčni liker
Že od nekdaj sem navdušen pivec likerjev in jajčni liker je eden izmed mojih najljubših.
Prvotni jajčni liker je bil zmes mleka, jajca, začimb in vina(v Franciji) ali piva (na nemškem ozemlju) ali pa cherryja v Španiji.
Šele ko so jajčni liker prinesli v ZDA, so kot alkohol začeli uporabljati rum ali brandy.
Prvi ameriški predsednik George Washington je bil znan tudi po temu, da je pil izjemno močen liker, da so ga lahko pili le najbolj izkušeni pivci.
(Foto: docksidepress)
Na svetu pa obstaja še več variacij na prvotni recept. V Portoriku mu dodajo še kokosovo mleko, v Mehiki žitno žganje, v Peruju pa pisco, lokalni brandy.
Ne glede na variacijo pa je jajčni liker postal eden izmed zaščitnih znakov Božiča, novega leta in zime nasploh.
PS: Če boš doma pripravljal svojega, ne pozabi, da morejo biti jajca vedno sveža, da slučajno ne obležiš pod salmonelo!